Barzaghi ricomincia da lui...

Mi sembra giusto anticipare su queste pagine la lettera che Mattia Barzaghi sta spedendo in queste ore a tutti i suoi clienti , per spiegare le nuove etichette:

"Caro amico,

con la presente lettera volevo spiegarti i cambiamenti che potrai vedere con l’arrivo delle mie nuove annate

Da quest’anno ho intrapreso un nuovo percorso aziendale all’interno della storica azienda LA MORMORAIA DI SAN GIMIGNANO la quale imbottiglierà e gestirà la logistica della mia linea REZET MATTIA BARZAGHI.

Paolo Parisi e Les Caves de Pyrene... Slurp! a Torino

Si avvicina l'evento biennale che punta su Torino l'attenzione del mondo enogastronomico: il Salone del Gusto.

Per tutte le sere dell'evento , dal 21 al 25 Ottobre , Paolo Parisi delizierà gli avventori del ristorante Slurp! cucinando per loro. Quattro serate speciali , in cui ogni piatto di Paolo sarà abbinato ad un nostro vino.

Trovate i due menù qui e qui

Il costo del menù con i vini in abbinamento compresi è di € 55,00

Per info e prenotazioni: 011 562 5366

Vi aspettiamo!!!

Scandaloso Barzaghi!!

Ho fatto passare la tempesta. Mi sono seduto ed ho aspettato che le nuvole nere si allontanassero all'orizzonte.
E' passata una settimana dal wine pool party organizzato da Mattia Barzaghi ed è tornato il bel tempo.

Bordò , un' oasi nel deserto

Soffro il caldo ed oggi a Torino non si respira. L'aria è ferma , il sole non ci risparmia... I tacchi delle signore rimangono intrappolati nell'asfalto in stato di liquefazione avanzato. Oggi non bevo , lo giuro.
Entriamo da Bordò e siamo rivitalizzati da una briosa freschezza ( solo in parte dovuta all'aria condizionata ): veniamo accolti con professionale informalità , troviamo un menù composto da piatti semplici con materie prime selezionatissime ed una carta dei vini che stimola la curiosità...


Franciacorta Brut , Faccoli ( Teatro del vino )



Le petit buisson Sauvignon 2008 , Puzelat ( Velier )



Cortese " La Rocca " 2009 , Albino Rocca



Vernaccia Zeta 2008 , Mattia Barzaghi ( Les Caves de Pyrene )



Frappato 2009 , COS



Moscato d'Asti Vigna Vecchia 2009 , Cà d' gal ( Les Caves de Pyrene )



Passito di Pantelleria 2005 , Ferrandes ( Proposta vini )




Oggi non bevo, lo giuro...

Sono bastate 7 bottiglie per cambiare idea.


Via Palazzo di Città 19/A
Torino, Italy, 10122
011 5211324
http://www.enotecabordo.it