Sensazioni , brividi , emozioni.
La ceralacca si spacca sollecitata dalla punta del cavatappi. Suoni , musica... il bicchiere si riempie e ti riempie.
Ti schiaffeggia , ti ricorda che per fortuna in questo mondo non si finisce mai di imparare e di sorprendersi.
Sedano , noce , paglia , mela gialla... E l'ossidazione?
Perchè non si sente? Stupore...
Un errore? Una dannata fermentazione che non voleva finire. Quattro anni , quattro anni in botte scolma. Dannata fermentazione ma benedetta carbonica che ha protetto il vino.
Dopo un anno hai pensato di buttarlo e per fortuna non l'hai fatto. Ci sono voluti quattro anni ma...E' un capolavoro! Naso complesso , bocca ricca e tagliente.Una pietra. La bottiglia sparisce e non te ne accorgi.
Ti rimane solo l'idea , che sembra più un sogno.
820 bottiglie scomparse in un attimo. Un'emozione imbottigliata... Ma d'altronde da un uomo che chiamano Bacchus cosa volevi aspettarti?!
Chapeau Lucien!
Lucien Aviet detto Bacchus
finalmente vedo la faccia di Bacchus, assomiglia ad un mio professore d'università con cui ho fatto la tesi :).
RispondiEliminache dire... quando l'ho assaggiato me ne sono innamorata all'istante: mai sentito un vino così prima! mi ha emozionata tantissimo e stupita quando sentivo questo sedano e questa noce che si rincorrevano. La bottiglia che mi è stata regalata te l'avevo chiesta dicendoti "serve per fare il primo figlio!" beh... noi ci stiamo provando a farlo, però siccome è centellinata come produzione, la stapperemo quando sarà evidente che questo bambino arriva. così iniziamo subito a farlo bere bene :) dandogli un pò di vera poesia.
grazie a te che me l'hai fatto conoscere, e grazie al mio amore mauro che me l'ha regalata.
Voglio un poster di questo signore da appendere nella mia cameretta.
RispondiEliminagli voglio gia' bene solo a vederlo.
; )
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